Салат из хека

Продукты:
хек 800 гр
огуречный рассол (от маринованных помидор тоже вкусно)
2 репчатого лука
3 яйца
соль, перец, специи по вкусу
майонез

Приготовление:
хек режем на небольшие кусочки, укладываем в кастрюлю, заливаем домашним расслом от маринованных огурцов, варим 5-7 мин. Даём остыть прямо в кастрюле несколько часов.
Рыбу вытащить из рассола, очистить, мелко порезать.
Лук нарезаем кубиками.
Яйца отварить, мелко порезать.
Укладываем слоями: слой рыбы, посыпать луком, яйцами, солью, специями, сверху майонезом. Потом снова слой рыбы, посыпать луком, яйцами, солью, специями, полить майонезом.
И так несколько раз. Осторожно с майонезом и солью, чтобы не было того и другого много!

Приятного аппетита!

Салат с крабовыми палочками

Продукты:
2 помидора
2 красных паприки (болгарский перец)
150 гр твёрдого сыра
200 гр крабовых палочек
майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:
из помидора удаляем сердцевину вместе с семенами, нарезать соломкой
крабовые палочки режем на 3 части и потом соломкой
паприку нарезаем соломкой
сыр на крупной терке
чеснок через чеснокодавку.
Смешать всё в блюде, заправить майонезом, перцем, солью, специями по вкусу.

Приятного аппетита!

Закуска из селёдки и сливочного масла

Продукты:
1 селёдка
пачка сливочного масла (200 гр)

Приготовление:
Селёдку очистить от кожицы и костей, филе измельчить вместе с подтаянным сливочным маслом в кухонном комбайне, блендере или просто мелко порубить ножом и перемешать, перетереть вилкой.
Сливочное масло должно полежать часа 2-3 вне холодильника, чтобы стало мягким.
Намазываем на хлеб и кушаем.

Приятного аппетита!

Морковка по-корейски

Продукты:
5 средних морковок
приправа для корейской моркови 0,5 ч ложки
молотый красный перец 0,5 ч ложки
перец черный молотый горький на кончике чайной ложки
паприка 0,5 ч ложки
кориандр 0,5 ч ложки
чеснок 3-4 зубочка
уксус 6%-ый 2 ст ложки
масло растительное 2 ст ложки
2 ст ложки сахара
1 ч ложка соли

Приготовление:
Морковку натереть на специальной терке (длинной тонкой соломкой), чеснок подавить на чеснокодавке. Добавить все специи, перемешать, сложить в баночку. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Чебуреки из картофельного пюре

Продукты:
картофельное пюре из 5-6 картофелин
1 яйцо
мука для густоты теста (смотреть по консистенции теста)

Начинка:
1 морковка
3 луковицы
2-3 солёных огурца

Приготовление:
Сварить пюре, посолить по вкусу. Добавить в пюре муки столько, чтобы можно было лепить чебуреки.
Морковь на тёрке потереть, лук мелко нашинковать, смешать, обжарить на сковороде.
Огурец потереть на крупной тёрке, обжарить на сковороде отдельно от морковки с луком.
Смешать начинку, слепить чебуреки, жарить на растительном масле до румяной корочки.
При желании начинку можно делать любую.

Приятного аппетита!

Сырная закуска с чесноком

Продукты:

2 плавленных сырка "Дружба"

сыр твёрдый 100-150 гр

корейская морковка 150-200 гр

3-4 зубчика чеснока

1 ст ложка майонеза

Приготовление:

Сыр потереть на тёрке, корейскую морковку измельчить, чеснок подавить в чеснокодавке.

Всё смешать.

Намазать на хлеб или булочки

Приятного аппетита!

Котлеты с капустой в духовке

Ингредиенты:

150 гр мясного фарша
2-3 зубочка чеснока
300 гр капусты нашинковать
2 большие луковицы нашинковать
2 яйца
1 чл без горки соли
0,5 чл соды
0,5 стакана муки
2 ст ложки 20%-ой сметаны (густой)
перец, специи, укроп - по вкусу

Приготовление:
Капусту и лук нашинковать, залить кипятком минут на 5-10, слить воду, добавить в фарш, + яйца, сметана, соль, сода, мука, перец, специи, укроп.
На противень положить бумагу для выпечки, руками сформировать котлетки, выложить на противень. Выпекать при 200 градусах примерно 20-25 минут.
Готовые выложить в тарелку, смазать горячими сливочным маслом.

Приятного аппетита!