Чебуреки из картофельного пюре

Продукты:
картофельное пюре из 5-6 картофелин
1 яйцо
мука для густоты теста (смотреть по консистенции теста)

Начинка:
1 морковка
3 луковицы
2-3 солёных огурца

Приготовление:
Сварить пюре, посолить по вкусу. Добавить в пюре муки столько, чтобы можно было лепить чебуреки.
Морковь на тёрке потереть, лук мелко нашинковать, смешать, обжарить на сковороде.
Огурец потереть на крупной тёрке, обжарить на сковороде отдельно от морковки с луком.
Смешать начинку, слепить чебуреки, жарить на растительном масле до румяной корочки.
При желании начинку можно делать любую.

Приятного аппетита!