Свинина жаренная

Способ приготовления:

Кусок свинины (лучше часть задней ноги) тщательно промыть, натереть солью и растопленным сливочным маслом.

Котлеты и биточки

Ингредиенты:

• 500 гр мякоти мяса
• 125 гр белого хлеба
• 1/2 стакана сухарей
• 3/4 стакана молока или воды
• 2 ст ложки растительного масла
• 1 большая луковица
• 3-4 зубка чеснока
• соль, перец по вкусу
• 1 яйцо

Тефтели в томате

Ингредиенты:

• 500 гр мяса (мякоть)
• 100 гр зелёного лука или 1 головка репчатого лука
• 1/2 стакана томат-пюре
• 100 гр белого хлеба
• 2 ст ложки муки
• 2 ст ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу
• 1-2 лавровых листа

Котлеты с молочным соусом

Ингредиенты:

• 500 гр мякоти мяса
• 125 гр белого хлеба
• 2 ст ложки тёртого сыра
• 1 головка репчатого лука
• 3-4 зубочка чеснока

Жаркое за 10 минут

Ингредиенты:

• 1 кг вырезки
• 30 гр сливочного масла
• 1 небольшая головка лука
• соль, перец

Мясо жаренное с черемшой

Ингредиенты:

• Свинина или говядина 200-300 гр
• Черемша 300 гр
• Соевый соус 1 ст ложка

Салат из черемши (дикого чеснока)

Ингредиенты:

• 300 гр черемши (3-4 пучка)
• 3 яйца, сваренных в крутую
• 100 гр сметаны
• 50 гр майонеза
• соль по вкусу

Суп весенний из крапивы - постный

Ингредиенты:

• Крапива молодая 150-200 гр
• Картофель 4-5 шт
• Яйца 4 шт
• Сметана 150 гр
• Лук зелёный 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• 2 зубочка чеснока

Салат из рыбного филе

Ингредиенты:

• 300 гр филе морской рыбы (треска, сайда, хек...)
• 1 яйцо
• 1/4 стакана майонеза
• 1/4 стакана сметаны
• 30 гр зелени петрушки
• 1 лимон

Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца

Ингредиенты:

• 100 гр помидоров
• 50 гр болгарского перца
• 100 гр огурцов
• 1 головка лука
• зелень

Салат из зелёного лука с яйцом

Ингредиенты:

• 150 гр зелёного лука
• 5 яиц
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка готовой горчицы

Салат из редиски со сметаной и желтком

Ингредиенты:

• На 2 - пучка редиски 
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сметаны
• Зелень