Котлеты с молочным соусом

Ингредиенты:

• 500 гр мякоти мяса
• 125 гр белого хлеба
• 2 ст ложки тёртого сыра
• 1 головка репчатого лука
• 3-4 зубочка чеснока

Для молочного соуса:

1 ст ложка муки

1/2 стакана молока

3 ст ложки сливочного масла

Способ приготовления:

Мясо, размоченный хлеб, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
Добавить соль, перец по вкусу.
Тщательно размешать и сформировать котлеты.
Сверху, вдоль каждой котлеты, по всей её длине, чайной ложкой, сделать небольшое углубление, которое заполнить густым молочным соусом.
Посыпать натёртым сыром.
Сбрызнуть котлеты маслом и поставить в духовку.
Запекать 10-20 минут.

Приготовление молочного соуса:

На сковороде обжарить 1 ст ложку муки, добавив 3 ст ложки сливочного масла и тонкой струйкой влить, постоянно помешивая, молоко.
Довести до кипения, но не кипятить.
Должен получиться густой молочный соус. 

На гарнир подать картофельное пюре или кашу, салат из овощей.

Приятного аппетита!!!