Соус сметанный

Подается для мясных котлет, биточков, жареной печенки

Ингредиенты:

• 1,5 стакана бульона
• 0,5 стакана сметаны
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки

Соус к сладким блюдам (ванильный)

Подается к пудингам, сырникам, крупяным запеканкам

Ингредиенты:

• 1,5 стакана молока
• 2 сырых желтка
• 0,5 стакана сахара
• 1 чайная ложка муки
• 1 пакетик ванильного сахара

Соус шоколадный

Подается для пудингов, запеканок, оладий

Ингредиенты:

• 1,5 стакана молока
• 2 сырых желтка
• 1 столовая ложка какао-порошка

Картофельные котлеты

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 2 желтка
• 0,5 стакана муки или сухарей
• 4-5 столовые ложки сливочного масла
• соль по вкусу

Оладьи из дрожжевого теста

Ингредиенты:

• 500 гр. пшеничной муки
• 2 стакана молока или воды
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 3-4 столовые ложки топленого или растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 25 гр.дрожжей

Салат мясной домашний с яйцами

Ингредиенты:

• Отварное мясо 0,5 кг
• 6 яиц
• 2-3 луковицы

Вкусная капусточка

Быстрого приготовления.

Ингредиенты:

Капуста - 2 кг.
Морковь - 300 гр.
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю или банку и залить рассолом. Оставить на кухне при комнатной температуре.

Пельмени запеченные в омлете

Пельмени отварить, положить на разогретую сковороду с маслом и залить смесью.

Смесь (из расчета на 15-20 пельменей):

Пельмени в горшочке

Способ приготовления:

15-20 пельменей отварить (количество пельменей зависит от размера горшочка) до полуготовности, положить в горшочек.
Добавить 25-30 гр. сливочного масла
2 столовые ложки сметаны.

Пельмени жаренные

Способ приготовления:

Отваренные пельмени (можно и сырые)

Капуста маринованная со свеклой по-грузински

Капуста нарезается крупными кусками (вместе с кочерыжкой)
Свекла нарезается тонкими ломтиками
Капуста смешивается со свеклой, укладывается в эмалированную посуду, посыпают солью, красным перцем, заливают кипятком с уксусом и ставят в теплое место.