Картофельные котлеты

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 2 желтка
• 0,5 стакана муки или сухарей
• 4-5 столовые ложки сливочного масла
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить пюре, только без молока, добавить 1 столовую ложку масла, желтки, соль
Тщательно перемешать и, пока масса еще теплая, сформировать котлеты. Обвалять их в муке или сухарях, обжарить с обеих сторон на предварительно разогретой с маслом сковороде.
К котлетам можно подать сметану.

Приятного аппетита!