Салат Мимоза

Ингредиенты:

• 5 варёных яиц
• 100 гр твёрдого сыра
• 1 банка консервов рыбных, желательно в  собственном соку или в масле
• 200 гр майонеза
• 100 гр сливочного масла
• 1 луковица

"Баранья нога" к праздничному столу

Способ приготовления:

Баранину натереть солью и целым куском выложить на противень.
Рядом выложить слоями сырой картофель и лук.

Салат ассорти с картофелем

Рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

• 300 гр картофеля
• 2 сладких перца
• 1 яблоко
• 3 помидора
• 2 луковицы

Салат "Сациви"

Ингредиенты:

1. 1 средняя курица
2. 2-3 зубка чеснока
3. 10-15 шт грецких орехов
4. 1 пучок петрушки и укропа
5. 100-150 гр майонеза

Холодная закуска

Ингредиенты:

1. 3 крупных сладких перца (красный, жёлтый и зелёный)
2. 200 грамм творога или брынзы
3. 50 гр сливочного масла
4. 2-3 зубчика чеснока
5. мелко нарубленная зелень (укроп, петрушка)

Закуска "Мухомор"

Ингредиенты:

- яйца 3 шт
- ветчина 150 гр
- сыр твёрдый 100 гр
- помидоры черри 15 шт
- огурец 1-2 шт
- майонез 2 ст ложки
- зелень для украшения (листья салата, петрушка, укроп)

Овощная закуска

Ингредиенты:

- 1 вилок капусты 1,5-2 кг
- 300 гр свёклы
- 300 гр моркови
- 2-3 головки чеснока

Закуска из капусты

Ингредиенты:

- листья капусты
- морковь
- чеснок
- зелень (укроп)

Оладушки

Ингредиенты:

- 0,5 кг сметаны
- 1 яйцо
- 3 яблока
- щепотка соды, гашёной уксусом
- 1 ст муки

Фаршированный батон

Простая, но калорийная закуска

Ингредиенты:

- батон 300-400 г
- фарш мясной - 300 г
- грибы шампиньоны свежие - 200 г
- перец болгарский - 200 г
- лук репчатый- 150 г
- сыр твердый - 100 г
- соль, перец черный молотый, растительное масло

Салат "Орхидея"

Ингредиенты:

- 200 г ветчины
- 100 г соленых или маринованных грибов
- 50 г картофельных чипсов
- 2 вареных яйца
- 100 г моркови по-корейски
- 150 г твердого сыра
- майонез

Горячий салат "Муж"

Ингредиенты:

1. 350 г плавленного сыра

2. 200 г черного хлеба
3. 300 г вареной колбасы

Салат из крабовых палочек с рисом

Ингредиенты:

1. 1 пачка крабовых палочек
2. 4 вареных яйца
3. 2 средних луковицы

Фаршированные крабовые палочки

Ингредиенты:

1. 250 г крабовых палочек
2. 150 г консервированной горбуши или тунца
3. 3 столовых ложки отварного риса
4. 3 вареных яйца
5. 150 г репчатого лука
6. майонез, соль, перец

Ананас под водкой

Десерт

Способ приготовления:

На разогретую на медленном огне сковороду положить немного сливочного масла и сахара. Тщательно перемешать.
Ананас порезать кольцами толщиной 1 см. Выложить на сковороду.

Пирожки

Тесто:

• 3-3,5 стакана муки
• 1 стакан воды
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара

Рулет " Фантазия"

Пожарить омлет 

• из 2-3-х яиц с небольшим количеством молока и с добавлением зелени.

Жарить с одной стороны.

Салат "Здоровье"

Совсем простой!

Тонко нашинковать 

• белокочанную капусту, 
• слегка присолить, 
• слегка перетереть (помять), 

Салат "Копейка"

Ингредиенты:

• 100 г отваренной белой фасоли
• 1 морковь отварная
• 1 огурец соленый

Рулет из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш - 2 листа
• Рыба отварная или консерва- 200 г
• Сыр колбасный - 250 г
• Перец болгарский - 2 шт
• Огурец свежий - 2 шт
• Зелень  любая
• Яйцо вареное - 2 шт
• Соус по вкусу - 1 упаковка

Булочка с грибами

Вкусно и быстро!

Ингредиенты:

• Булочки маленькие -10 шт.
• Шампиньоны - 0,5 кг.
• Лук репчатый - 1-2 головки
•  Сметана жирная - 100 гр.

Соус сметанный

Подается для мясных котлет, биточков, жареной печенки

Ингредиенты:

• 1,5 стакана бульона
• 0,5 стакана сметаны
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки

Соус к сладким блюдам (ванильный)

Подается к пудингам, сырникам, крупяным запеканкам

Ингредиенты:

• 1,5 стакана молока
• 2 сырых желтка
• 0,5 стакана сахара
• 1 чайная ложка муки
• 1 пакетик ванильного сахара

Соус шоколадный

Подается для пудингов, запеканок, оладий

Ингредиенты:

• 1,5 стакана молока
• 2 сырых желтка
• 1 столовая ложка какао-порошка

Картофельные котлеты

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 2 желтка
• 0,5 стакана муки или сухарей
• 4-5 столовые ложки сливочного масла
• соль по вкусу

Оладьи из дрожжевого теста

Ингредиенты:

• 500 гр. пшеничной муки
• 2 стакана молока или воды
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 3-4 столовые ложки топленого или растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 25 гр.дрожжей

Салат мясной домашний с яйцами

Ингредиенты:

• Отварное мясо 0,5 кг
• 6 яиц
• 2-3 луковицы

Вкусная капусточка

Быстрого приготовления.

Ингредиенты:

Капуста - 2 кг.
Морковь - 300 гр.
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю или банку и залить рассолом. Оставить на кухне при комнатной температуре.

Пельмени запеченные в омлете

Пельмени отварить, положить на разогретую сковороду с маслом и залить смесью.

Смесь (из расчета на 15-20 пельменей):

Пельмени в горшочке

Способ приготовления:

15-20 пельменей отварить (количество пельменей зависит от размера горшочка) до полуготовности, положить в горшочек.
Добавить 25-30 гр. сливочного масла
2 столовые ложки сметаны.

Пельмени жаренные

Способ приготовления:

Отваренные пельмени (можно и сырые)

Капуста маринованная со свеклой по-грузински

Капуста нарезается крупными кусками (вместе с кочерыжкой)
Свекла нарезается тонкими ломтиками
Капуста смешивается со свеклой, укладывается в эмалированную посуду, посыпают солью, красным перцем, заливают кипятком с уксусом и ставят в теплое место.

Торт очень быстрый из печенья

Этот торт может сделать даже ребенок

Ингредиенты:

1. Один кг.печенья (желательно песочное)
2. Одна банка сгущенного молока
3. 250-300 гр.сливочного масла

Паштет по-домашнему

очень вкусный и сытный

Ингредиенты:

1. Один килограмм печени
2 .Один килограмм свежего сала
3. 2-3 морковки
4. 2-3 луковицы

Торт ореховый

Ингредиенты:

1. 100 гр. меда
2. 2 яйца
3. 1 стакан сахара
4. 30 шт. грецких орехов ( перемолоть через мясорубку или в блендере)
5. 1/2 чайной ложки соды погашенной уксусом
6. Муки добавить столько,чтобы тесто получилось как густая сметана

Торт морковный

Ингредиенты:

1. Один стакан тертой на мелкой терке моркови
2. Один стакан сахара
3. Один стакан муки высшего сорта
4. Два яйца, соль по вкусу, 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом

Эклеры

Тесто:

·        100 гр сливочного масла

·        1 стакан (200 мл) воды

·        1 стакан муки высший сорт

·        4 яйца

В небольшой глубокой посуде: вода + масло сливочное + щепотка соли.

Довести до кипения, постоянно помешивая, на медленном огне.

Рулетики из окорочков

Очень вкусно!

Из куриных бедрышек удалить косточку, предварительно осмолить бедрышки.

Разрезать их как можно тоньше, получается как бы лепешка.

Посолить и поперчить мясо по вкусу.

Пончики

Очень вкусные!

Ингредиенты:

• 250 гр.творога
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 0,5 чайные ложки соды (погасить уксусом)
• 1 пакетик ванилина

Ленивый пирог

Быстрый!

Ингредиенты:

• 50 гр.дрожжей прессованных
• 100-150 гр.маргарина
• 2 яйца
• 200 гр.сметаны
• 1 стакан сахара
• 500-600 гр.муки
• 0,2 чайной ложки соли

Рулет мясной

Просто и вкусно!

Фарш мясной смешать с обжаренным луком, посолить, поперчить.
Выложить на мокрую салфетку,

Торт домашний

Торт дешевый и очень вкусный.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• 0,5 литра кефира
• 3 столовые ложки меда
• 0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
• 1 пакетик ванилина

Салат "Мимоза"

Ингредиенты:

1. 5 яиц
2. 100 гр. твердого сыра
3. 200 гр. майонеза
4. 100 гр. охлажденного масла сливочного
5. 1 луковица
6. 1 банка консервы рыбные ( желательно в собственном соку или в масле )

Ленивые вареники

Очень вкусное и сытное блюдо!

Когда нет времени замесить тесто и лепить вареники, этот рецепт очень вас выручит.
Необходимые ингредиенты:

1.   Творог - 500 гр
2.   3 яйца
3.   100 гр, сахара

Пирог быстрый

Очень вкусный!

Тесто:

Разрыхлитель - 1 пакетик

Кефир - 0,5 литра 

Соль - на кончике чайной ложки

Сахар - 0,5-1 стакан  (по вкусу)

Мука - добавить столько, чтобы получилась как густая сметана.

Персики из теста

Тесто:

400 гр. муки (высший сорт),
2 столовые ложки сметаны,
100 гр. сливочного масла,
150 гр. сахара,
2 яйца.

Процесс приготовления:

Огурцы маринованные

Вкусные, хрустящие для заготовки на зиму.
Для консервации отбираются свежие, упругие огурцы.
В банку, на дно, укладывается  зелень укропа, 8-10 зубочков чеснока, порезанные листья хрена  и если кто-то любит запах сельдерея, то можно положить и сельдерей.

Соленые огурцы на зиму

Для заготовки соленых огурцов на зиму необходимо выбирать огурцы, которые внутри не содержат пустот, они должны быть крепкие, не вялые. Огурцы следует хорошо промыть в холодной воде.

Для засолки потребуется зелень: укроп, сельдерей, листья хрена, чеснок.

Домашний квас

Летний, вкусный, полезный напиток.

Для того. чтобы сделать настоящий домашний квас. необходимо посушить в духовке сухари из черного ржаного хлеба. Сухари должны быть немного подгоревшими для того, чтобы был красивый цвет у кваса. 

Хлеб для сухарей нужно порезать толщиной 1,5-2 см по всей ширине булки. 

Окрошка по-домашнему

Окрошка - незаменимое в летнее время блюдо.

Продукты на 4 порции: 

• Отварить 4 небольшие картофелины, 4 яйца. 
• Четыре средних свежих огурца, 
• 300 гр докторской колбасы,
• небольшой пучок укропа,
• такой же пучок зеленого лука.