Итальянский омлет фриттата

Приготовление:

Разогрейте духовку.
Смешайте в большой миске
8 яиц,
1/4 стакана молока,
соль и перец.
Отложите.


На среднем огне в чугунной сковороде обжарьте 3 ломтика бекона.
Добавьте к ним
1/2 нарезанного лука,
чашку помидоров черри и
горсть цветной капусты или листьев мангольда.
Варите около 30 секунд, а затем влейте на сковородку яичную смесь.
Посыпьте сверху тертым сыром.
Сначала 30 секунд подержите омлет на плите, а затем поставьте его в разогретую духовку и запекайте 10 минут.

Приятного аппетита!