Швейцарское безе

Продукты:

4 белка (не надо охлаждать)
240 гр сахара (или пудры)

Приготовление:

Смешиваем в кастрюльке сахар и белки.
Размешиваем.
Ставим кастрюльку на кастрюлю с кипящей водой – делаем водяную баню.
Взбиваем на высокой скорости 7-8 минут.

Перекладываем в кулинарный мешок (пакет).
Выкладываем на противень.
Сушим в духовке при 100 гр 1-2 часа.
Потом можно выключить и оставить их остывать в духовке.

Приятного аппетита!