Рагу из говядины за 20 минут

Ингредиенты:

• 800 гр говяжьего мяса
• 50 гр сливочного масла
• 1 ст ложка муки
• 100 гр оливок
• 1 головка лука
• 800 гр помидоров
• 1 кг картофеля
• 2 дольки чеснока
• лавровый лист
• гвоздика, петрушка, соль, перец

Способ приготовления:

1. Растопить масло в сковороде и обжарить на нём порезанное кусочками мясо
2. Добавить разрезанную на 4 части луковицу
3. Ошпарить помидоры кипятком, сразу же очистить от кожицы и разрезать на 8 частей
4. Посыпать мясо мукой, помешать, положить помидоры и оливки (без косточек), чеснок, зелень лавровый лист, гвоздику, перец и всё посолить.
5. Закрыть кастрюлю и тушить 20 минут
6. Очистить и промыть картофель, разрезать каждый клубень на 4 части, положить на мясо сверху, закрыть кастрюлю и тушить ещё 10 минут.

Приятного аппетита!!!