Люля-Кебаб

Ингредиенты:

• на 500 гр баранины или говядины 150 гр бараньего жира или свиного сала
• 1 головка репчатого лука
• 100 гр белого хлеба
• 2 ст ложки топлёного сливочного масла
• 1 лимон
• 50 гр зелёного лука

Способ приготовления:

1. Мясо и жир мелко нарезать
2. Перемешать и посыпать перцем
3. Пересыпать рубленным луком
4. Посолить по вкусу
5. Оставить на 2-3 часа
6. Затем пропустить через мясорубку, добавив намоченный в воде и хорошо отжатый хлеб
7. Влить в фарш 1 стакан воды
8. Хорошо перемешать
9. Сформировать из массы небольшие сосиски
10. Обжарить со всех сторон без панировки в раскалённом масле. 

К Люля-Кебаб подают крупно нарезанный зелёный лук и ломтики лимона.

Приятного аппетита!!!