Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:

• 1,5 кг цветной капусты
• 200 гр муки
• 1,5 стакана сметаны
• 150 гр сливочного масла
• 4 сырых яйца
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки (соцветия).
Отварить её в подсоленной воде минут 10-15.

Тесто для кляра: 

Взбить яйца и добавлять поочерёдно сметану и муку, соль по вкусу и
размешать до получения однородной массы.
Насаживая соцветия на вилку обмакивать их в кляре и
жарить на сковороде в раскалённом масле. 

Приятного аппетита!!!